Tim heo (1kg)

Giá trị dinh dưỡng có trong tim heo
Tim heo từ heo sạch là nguồn chất kẽm, sắt, selen, vitamin nhóm B như B2, B6, B12 và axit follic rất tuyệt vời. Đặc biệt tim rất giàu chất CoQ10 – rất quan trọng cho các hoạt động của ty thể, bộ máy sản xuất năng lượng của cơ thể. Tim heo không chứa nhiều chất béo mà khá nạc.
Tuy nhiên tim heo cũng chứa nhiều Cholesterol, ăn nhiều sẽ không tốt cho hệ tim mạch. Các chuyên gia, bác sĩ dinh dưỡng khuyên chúng ta chỉ nên ăn tim heo 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần ăn 50 – 70g đối với người lớn, còn trẻ em ăn 30 – 50g.
Trong 100 g tim heo chứa:
• 94 kcal năng lượng, 79.5g nước
• 15.1g đạm, 3.2g chất béo, 1.2g tinh bột
• 131 mg Cholesterol, 294 mg kali, 56 mg natri
• 7 mg Canxi, 5.9 mg sắt, 213 mg photpho
• 0.34 mg vitamin B1, 5.7 mg vitamin PP, 1 mg vitamin C.

Cách chọn tim heo đông lạnh ngon nhất
Bạn cần lưu ý các đặc điểm sau để có được món tim heo ngon nhé:
Màu sắc: Cần chọn quả tim có màu đỏ tươi, không được có màu sẫm, khi bổ quả tim ra thì có màu đỏ tươi của máu mới là tim ngon. Qủa tim không có các nôt sần hoặc các biểu hiện khác thường về hình dáng.
Chọn tim có trọng lượng vừa phải: Tim to vừa phải, thường thì tim heo đông lạnh ngon có trọng lượng khoảng 300 – 500g là vừa, là tim của con heo to, còn những quả tim nhỏ thường là lớn ốm.
Mua ở nơi uy tín: Cần mua tim heo ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo an toàn.