Bắp hoa 60S (1-1.5kg)

Bắp hoa 60S là phần thịt khá nhỏ ở bắp chân trước của con trâu. Thịt bắp thường có màng gân bao quanh bao bọc lấy phần thịt thành một miếng riêng biệt, có màu đỏ sẫm, khi sử dụng để làm nguyên liệu cho món hầm thì thịt có vị ngọt đậm và rất thơm