KINH NGHIỆM CHỌN NGUỒN THỰC PHẨM KHI MỞ QUÁN ĂN

Các bước cơ bản chọn nguồn thực phẩm đầu vào chất lượng.
 
Dịch vụ ăn uống chưa bao giờ hết hot. Tuy nhiên để có thể duy trì và thành công trong lĩnh vực này, bạn cần phải có một kĩ năng quản lí và tìm kiếm. Sau đây là những bước cơ bản để công cuộc tìm kiếm nguồn cung cấp thực phẩm của bạn trở nên đơn giản và đảm bảo chất lượng hơn:
- Tìm các trang web có lượt đánh giá và tương tác cao. 
- Tham khảo những người có kinh nghiệm để chọn ra trang web uy tín.
- Gọi điện thoại và đến trực tiếp công ty, cửa hàng cung cấp thực phẩm để quan sát.
- Chọn lọc những cơ sở có nguồn thực phẩm tiềm năng và dồi dào.
- Nên chọn nơi cung cấp nguồn thực phẩm đa dạng, chất lượng và giá cả hợp lí.
 

Trên đây là các bước ban đầu giúp bạn dễ dàng tìm kiếm nơi cung cấp nguồn thực phẩm đầu vào chất lượng. Nhưng chỉ vậy là chưa đủ, các bạn cần phải trang bị cho mình những kinh nghiệm để có nguồn thực phẩm lâu dài với giá ổn định cho quán ăn của mình.

Kinh nghiệm chọn nguồn thực phẩm khi mở quán ăn ai cũng phải biết !
Thiết kế menu quán ăn những điểm cần lưu ý

Trong lĩnh vực ăn uống thì yếu tố chất lượng là điều cần thiết và đặc biệt quan trọng bởi đây là yếu tố giữ chân khách hàng lâu dài. Bạn nên cẩn thận lựa chọn nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm.

Xác định rõ thực đơn của quán ăn

Phải xác định rõ ràng quán ăn sẽ bán gì, cho ai ngay từ đầu là một điều cực kì quan trọng. Các quán ăn nhỏ có thể bắt đầu việc lên thực đơn dựa vào lợi thế của bản thân chủ quán, ngân sách, quy mô cửa hàng, khả năng nguồn lực vật chất, con người cũng như sức cạnh tranh của mình trong phân khúc.
Xác định thực đơn không chỉ giúp bạn có chiến lược kinh doanh rõ ràng mà việc chọn nguồn thực phẩm cũng trở nên chắc chắn và đơn giản hơn.

Tham khảo giá cả nguyên liệu ở ngoài thị trường

Bạn có thể tự mình đi chợ đầu mối và tham khảo giá cả nguyên liệu cần cho thực đơn quán mình. Nếu nguyên liệu bạn cần là nguồn thực phẩm nhập khẩu, hãy tìm kiếm những cơ sở hoặc công ty xuất nhập khẩu uy tín.

Định dạng chất lượng món ăn

Sau khi tham khảo giá cả, ắt hẳn bạn sẽ biết nơi nào có nguồn nguyên liệu với giá cả hợp lí. Vậy nên bạn cần định dạng lại chất lượng món ăn của quán bạn sẽ cần điều gì, sự tươi mới hay thịt nhập khẩu đông lạnh sẽ ngon hơn. Để kiểm chứng điều này, bạn cần mua thử các nguyên liệu về để chế biến và xem xét đánh giá của những người khác.

Chọn nơi cung cấp
Kho sỉ thực phẩm khu vực Đà Nẵng, miền Trung tây nguyên.
Kho sỉ thực phẩm nhà hàng, khách sạn, quán ăn Đà Nẵng.

Nếu nguồn thực phẩm đầu vào bạn chọn là thực phẩm đông lạnh, bạn hãy chọn những công ty hoặc cơ sở cung cấp uy tín, có giấy kiểm dịch vệ sinh an toàn thực khẩu, giấy chững nhận nhập khẩu thực phẩm chính ngạch, và các giấy tờ liên quan khác,… để đảm bảo rằng, sẽ không có bất cứ sai sót nào với nguồn thực phẩm đầu vào của bạn và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Nếu bạn chọn nguồn thực phẩm tươi sống, hãy chọn nơi bạn tin cậy và đặt hàng mối mỗi ngày. Nếu có thể, hãy đến những nơi giết mổ uy tín để mua thịt tươi, và những vườn rau hữu cơ để chọn được rau sạch.

 
Kí hợp đồng 

Chọn được nơi cung cấp thực phẩm đầu vào rồi, các bạn hãy bắt tay vào việc thả thuận những điều kiện hợp tác và kí hợp đồng thôi.
Xác định được nguồn thực phẩm đầu vào, bạn nên chọn mua tủ lạnh để bảo quản thực phẩm nhé. Nêú là thực phẩm đông lạnh, bạn nên mua tủ cấp đông, còn nếu là thực phẩm tươi sống, bạn chỉ cần mua tủ lạnh là được rồi !

Lời khuyên cho bạn !
Với kinh nghiệm nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, Thực phẩm TOP VIỆT có lời khuyên dành cho bạn. Đó chính là bạn hãy chọn nguồn thực phẩm đông lạnh cho quán ăn của mình. Tại sao ư ? 

Thực phẩm đông lạnh và cái giá của sự tiện lợi
– Thực phẩm đông lạnh ổn định hơn. Đa số các sản phẩm thực phẩm đông lạnh đều được nhập khẩu. Chính vì nhập khẩu nên dố lượng hàng hóa luôn được duy trì và ổn định. Bạn sẽ không phải lo việc nay có mai không, hay hàng thiếu, hàng tồn.
– Thực phẩm đông lạnh chất lượng, an toàn hơn. Khác với thịt tươi sống được giết mổ số lượng ít và mỗi ngày, thịt nhập khẩu được giết mổ theo kế hoạch và quy trình ở quy mô lớn, sắp xếp hợp lí giữa khâu giết mổ và đóng gói theo trình tự logic, đảm bảo ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập.
– Thực phẩm đông lạnh được kiểm duyệt chặt chẽ. Với số ượng ồ ạt đổ về, nguồn hàng đông lạnh luôn được kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm và nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
– Thực phẩm đông lạnh bảo quản được lâu. Được làm đông lạnh cấp tốc ở khoảng -20 độ C (Nhiệt độ này được USDA Mỹ khẳng định là an toàn với sức khỏe chúng ta.), thịt nhập khẩu luôn được bảo đảm chất lượng. Chỉ cần bạn bảo quản đúng nhiệt độ, sau khi rã đông thịt sẽ có chất lượng tươi ngon như thịt mới mổ. Điều này sẽ giúp các quán ăn tránh được tổn thất về nguồn thực phẩm tồn lại sau mỗi ngày.

Như vậy, có lẽ các bạn cũng đã nhận ra lợi ích của thực phẩm đông lạnh sau lời khuyên của chúng tôi rồi phải không. 

Hãy tham khảo các sản phẩm ở Thực phẩm TOP VIỆT để chọn lựa thực phẩm phù hợp với quán ăn của bạn nhé!

– Thực phẩm TOP VIỆT – Chất lượng hàng đầu. Được nhập khẩu từ các quốc gia có nền chăn nuôi tiên tiến và công nghệ chế biến thịt hàng đầu thế giới như Đan Mạch, Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Mỹ, Canada, Úc, Argentina…
– Tươi ngon tự nhiên – An toàn sức khỏe. Giống heo thịt, bò thịt, hải sản danh tiếng thế giới, được chăn nuôi hoàn toàn tự nhiên, cho thịt chất lượng cao và thơm ngon hảo hạng.
– Công nghệ bảo quản hiện đại giúp duy trì, bảo toàn và hoàn nguyên chất lượng thịt, đảm bảo thịt sau khi hoàn nguyên vẫn tươi ngon tự nhiên.
– Chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp, an toàn, tiện lợi và luôn hướng lợi ích tốt nhất cho khách hàng.
– Miễn phí đóng gói và vận chuyển. Ngoài nhận cắt và hút chân không, khi bạn ở nội thành TP. Đà Nẵng, bạn sẽ được ưu tiên vận chuyển sớm nhất và miễn phí đóng gói cho bạn.
– Giá cả hợp lí : với mục đích là cung cấp nguồn thực phẩm giá sỉ, bởi vậy khi mua hàng ở Thực phẩm TOP VIỆT, các bạn sẽ được thưởng thức những món ngon mà không lo về giá cả.

Hãy nhấc máy gọi đến hotline: 0988.888.143 hoặc đặt hàng ngay tại website: https://topvietfood.com để nhân viên có thể tư vấn và giao hàng tận nhà đến cho các bạn. Và ở Thực phẩm TOP VIỆT, nếu sản phẩm có bất kì sai sót khách quan thuộc về nhà sản xuất và cung ứng, chúng tôi sẽ hỗ trợ các bạn nhiệt tình nhất .