Kim chi là món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc và nhanh chóng lan truyền sang Việt Nam. Mọi người có thể dễ dàng tìm kiếm các video hướng dẫn làm kim chi trên internet, tạp chí và các tài liệu hướng dẫn nấu ăn.

Nếu bạn không tự tin có thể muối được mẻ kim chi vừa miệng nhưng vẫn không muốn dùng kim chi bán sẵn ngoài thị trường. Với gói Sốt muối kimchi Hàn Quốc O'food, bạn có thể làm món kim chi nhanh, gọn mà không cần phải thêm bất cứ gia vị, chất lên men hay tạo màu nào khác, nhưng vẫn mang đến cho bạn món kim chi chuẩn vị được làm từ bột gia vị làm kim chi chỉ trong 5 bước dưới đây.

Các bước muối kim chi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Nguyên liệu chính: 1kg bắp cải, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, hành lá và hẹ

- Gia vị: 1 gói Sốt muối kimchi Hàn Quốc O'food

Bước 2: Sơ chế

Cà rốt, hành tây, hành lá và hẹ rửa sạch, gọt vỏ để ráo sau đó thái lát vừa ăn.

Bắp cải loại bỏ các lá bề ngoài bị héo hoặc dập và rửa sạch bề mặt.

Bước 3: Muối bắp cải

Cải thảo bạn xát muối vào từng lá, từ ngoài vào trong, từ trên xuống dưới.

Sau đó để vào trong thau đổ nước sấp mặt cải.

Ngâm cải với nước muối trong 2-4 giờ để lá cải được mềm và giai, sau đó rửa sạch 4-5 lần với nước để không còn vị mặn của muối.

Giờ chỉ cần thái bắp cải thành đoạn miếng vừa ăn.

Bước 4: Ướp gia vị

Cho toàn bộ cải thảo cùng các nguyên liệu đã sơ chế vào thau.

Rồi thêm 1 gói Sốt muối kimchi Hàn Quốc O'food.

Bạn dùng bao tay nilon để trộn đều nguyên liệu thấm đều gia vị.

Bước 5: Cất vào hũ và bảo quản

Cho kimchi đã ướp gia vị vào hũ đậy kín nắp để trong nhiệt độ phòng 24-36 tiếng để kimchi được lên men tới vị chua vừa đủ.

Sau đó bảo quản trong tủ lạnh.

Khi cần dùng bạn chỉ cần gắp riêng 1 phần vừa ăn. Kimchi bảo quản tốt có thể sử dụng trong 2 tuần.

Đừng quên đang có khuyến mãi tới 40% trên app TopVietFood nhé!