Bắp bò nguyên cái (1.5-2kg/cái)

Bắp bò nguyên cái khoảng 1.5-2kg/cái

(Bill tính tiền sẽ được tính lại theo số cân thực tế)

Bắp bò là phần thịt được pha lọc từ thịt bắp con bò có những đường gân nhỏ trong thớ thịt. Thịt bắp ăn có vị thơm giòn và thích hợp với các món lẩu hay ngâm dấm. Bắp hoa bò được đánh giá là một trong những phần thịt rất hợp với gu ẩm thực của người Việt Nam

Thịt bắp là phần cơ nhỏ, nằm bên trong bắp chân trước của con bò. Thịt bắp bò không hề có một chút mỡ nào mà chỉ nguyên phần cơ nạc màu đỏ đậm, với các đường gân xen kẽ và một lớp màng gân dai bao bọc phía ngoài cùng, đặc biệt phần trên cùng miếng thịt là một cuống gân lớn, hầm nên rất mềm và ngọt

Những đặc điểm của Bắp bò nguyên cái

• Không có mỡ nên ăn hoài “không ngán”
• Thay vào đó đan xen những đường gân mỏng tạo cho thực khách cảm giác thích thú khi nhai: “vừa mềm lại giòn sần sật”
• Có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm nhẹ rất đặc trưng
• Chế biến được nhiều món ngon trong gia đình Việt: hầm, xào, nướng, đặc biệt là nhúng dấm, lẩu
• Ai là fan cuồng của món bún bò Huế thì nguyên liệu mới này là “bí quyết” luôn